Direction de la Nutrition et de Technologie  Alimentaire

Article 86 : Placée sous l’autorité d’un Directeur, la Direction de la Nutrition et des Technologies Alimentaires a pour mission de définir, suivre la mise en oeuvre et évaluer les politiques et les stratégies en matiére de nutrition et de technologie alimentaire.

A ce titre, elle comprend les Services suivants :

• le Service de la Technologie et de l’Hygiéne Alimentaire ;
• le Service de la Prise en Charge et de la Surveillance Nutritionnelle ;
• le Service de la Prévention et de Micronutriments ;
• le Service de l’Alimentation du Nourrisson et du Jeune Enfant.

SECTION I : Du Service de la Technologie et de l’Hygiéne Alimentaire (STHA)

Article 87 : Le Service de la Technologie et de l’Hygiéne Alimentaire est chargé de :

• Définir et évaluer les politiques et stratégies en matiére de technologie et de l’hygiéne alimentaire ;
• Coordonner et suivre toutes les activités liées à la sécurité sanitaire des aliments ;
• Organiser la recherche opérationnelle afin d’améliorer les techniques de transformation et la conservation des produits alimentaires locaux ;
• Veiller à l’application des textes l’égislatifs et réglementaires sur les denrées alimentaires ;
• Apporter un appui technique et scientifique aux structures de contrôle de la qualité des aliments ;
• Promouvoir le systéme d’analyse des risques et des dangers pour garantir la sécurité sanitaire des aliments sur le territoire national ;
• Identifier et répondre aux besoins des manipulateurs des denrées alimentaires et des consommateurs ;
• Promouvoir les procédés de transformation des produits agro-alimentaires et la biotechnologie.

SECTION II : Du Service de la Prise en Charge et de la Surveillance Nutritionnelle (SPCSN)

Article 88 : Le Service de la Prise en Charge et de la Surveillance Nutritionnelle est chargé de :

• Définir et évaluer les politiques et stratégies en matiére de la surveillance nutritionnelle ;
• Mettre en place un systéme d’information alimentaire et nutritionnelle ;
• Elaborer les guides et/ou les protocoles de prise en charge nutritionnelle des enfants malnutris, des femmes enceintes et allaitantes et des personnes vivant avec le VIH/SIDA ;
• Appuyer les formations sanitaires en matiére de nutrition ;
• Coordonner et suivre les actions des partenaires dans le domaine de la nutrition ;
• Assur la sensibilisation de la population en matiére de nutrition ;
• Planifier, mettre en oeuvre des enquêtes nutritionnelle et alimentaire.

SECTION III : Du Service de la Prévention et de Micronutriments (SPM)

Article 89 : Le Service de la Prévention et de Micronutriments est chargé de :

• Définir et évaluer les politiques et stratégies en matiére de micronutriments ;
• Promouvoir la consommation du sel iodé ;
• Evaluer les sites sentinelles dans le cadre de Troubles dus à la Carence en Iode (TDCI) ;
• Redynamiser et renforcer les sites sentinelles par la mise à disposition des Kits ;
• Evaluer le pourcentage des méres souffrant d’anémie modérée et sévére, celles recevant des suppléments de fer ;
• Assurer la sensibilisation de la population.

SECTION IV : Du Service de l’Alimentation du Nourrisson et du Jeune Enfant (SANJE) 

Article 90 : Le Service de l’Alimentation du Nourrisson et du Jeune Enfant est chargé de :

• Définir et évaluer les politiques et stratégies en matiére d’Alimentation du Nourrisson et du Jeune Enfant ;
• Assurer la promotion de l’Allaitement maternel exclusif et de l’Alimentation de compléments ;
• Assurer la sensibilisation de la population en matiére de l’alimentation du Nourrisson et du Jeune Enfant.